平時大家買醬油的時候，更看重什么呢？是迷戀大牌子，還是喜歡買那種零添加的？自從“海克斯科技”火了之后，很多人養(yǎng)成了買東西看配料表的習(xí)慣，尤其是調(diào)味品這些，會看看是否有添加劑，然后再選擇購買。

同樣一瓶醬油，里面用了添加劑防腐劑這些，價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于純糧釀造的，這是因為在制作的過程當(dāng)中，這些用添加劑的醬油，大部分會采用快速釀造的方法，也就是說發(fā)酵的時間相當(dāng)?shù)亩蹋�我們都知道醬油最大的成本，并不在于原料，而是在于它的發(fā)酵時間，以及存儲成本。經(jīng)過了足時的發(fā)酵，醬油的品質(zhì)自然也是更好的。

那市面上有沒有這種傳統(tǒng)釀造的好醬油呢？自然是有的，只不過名聲太小，往往被人忽視了而已。這款“零添加”醬油，沒有�？怂箍萍�，價格是貴了點，但吃著真香。

天谷醬油

這是一款來自廣東省羅定市的醬油，屬于中華老字號，買的時候，我們可以看看它的配料表，里面主要是水、黃豆、小麥粉、食用鹽。這個配料還是比較干凈的。

從它的配料中，我們是可以看到，沒有色素，也沒有防腐劑，原料用的也是真真正正的黃豆，而不是用的豆粕。這款天谷釀造醬油，黑亮滋潤的油狀，拿來烹飪，帶著芬芳，吃上一口有豐滿醇厚的醬香味。

這款天谷醬油，價格確實要比我們常見的醬油要貴一些，不過我們從它們的配料表中，就可以看出來，確確實實是真材實料，我們基本上看不到色素、增鮮劑以及防腐劑，有的只是我們常見的一些原料，相對來講，吃著也會比較放心。